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Lockdowns belasten den deutschen Bierverkauf und haben kleine Brauereien verletzt

KÖLN, Deutschland (AP) – Die Bars sind seit über drei Monaten geschlossen, Karnevalsfeiern wurden abgesagt und es ist nicht klar, wann es in Deutschland besser wird. Das ließ den Chef der Brauerei Heller, einer Bio-Brauerei in Köln, “von Woche zu Woche” nachdenken, während er versuchte, einen Kurs gegen die Coronavirus-Pandemie festzulegen.

Offizielle Daten, die letzte Woche veröffentlicht wurden, zeigten, dass der Bierabsatz in Deutschland im vergangenen Jahr um 5,5% auf 8,7 Milliarden Liter (2,3 Milliarden Gallonen) zurückging, ein Rückgang, der durch längere Stillstände unterstützt wurde.

Deutsche Bars und Restaurants waren von März bis Mai geschlossen und haben seit Anfang November im Rahmen der zweiten Sperrung des Landes wieder geschlossen. Großveranstaltungen und Festivals, bei denen normalerweise große Mengen Bier getrunken werden, wurden ebenfalls abgesagt.

Die derzeitige Sperrung sollte am 14. Februar enden, aber die Regierung könnte am Mittwoch eine Verlängerung ankündigen, die den Bierverkauf weiterhin beeinträchtigen wird.

Dies ist insbesondere für die vielen kleinen Brauereien in Deutschland ein Problem. Marc-Oliver Huhnholz, der Sprecher des Deutschen Brauerverbandes, sagt, das Land habe mehr als 1.500 Brauereien, darunter mehr als 1.000 kleine, „die in der Hotellerie sehr stark sind. Also verkaufen sie ihr Bier in ihren Bars und Restaurants und sind natürlich stark davon beeinflusst. “”

Ein Beispiel dafür ist die Brauerei Heller, eine fast 30 Jahre alte Bio-Brauerei mit eigenem Biergarten. “Wir kommen von Woche zu Woche durch die Pandemie”, sagte CEO Anna Heller.

Starke Sommeraktivitäten folgten auf die relativ kurze anfängliche Sperrung in Deutschland, aber als der Winter begann, “war alles vorbei”, sagte Heller. Die Brauerei ist weitgehend vom Fassbier abhängig; Nur etwa 20% der Produktion entfallen auf Flaschenbier, das weniger von offenen Bars abhängig ist.

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Heller sagt, sie “hat keine Ahnung, wie weit und wie gut wir so weitermachen können.” Die Einnahmen waren 2020 um 40% niedriger als in einem normalen Jahr, “und ohne Hilfe würden wir überhaupt nicht überleben”, sagte sie.

Die Bundesregierung hat eine Reihe von Hilfspaketen für von der Pandemie betroffene Unternehmen zusammengestellt.

„Wir produzieren jetzt vor der Zeit danach, weil das Bier nicht sofort fertig ist“, sagt Heller, dessen Brauerei in einem normalen Jahr etwa 400.000 Liter produziert und 15 Mitarbeiter beschäftigt. “Wir müssen planen, in die Zukunft schauen und im Voraus produzieren, aber wenn die Dinge nicht so laufen, wie wir es uns erhoffen, haben wir für nichts und hohe Personalkosten produziert.”

Derzeit gibt es nur wenige Informationen darüber, wann Bars und Restaurants wiedereröffnet werden können. Die Infektionsraten in Deutschland sinken allmählich auf das Regierungsziel, und die Politik hat sich geschworen, Schulen und Kindertagesstätten als erste Priorität zu eröffnen.

Heller hofft auf “klare Zahlen” der politischen Führer, wann Bars und Restaurants wiedereröffnet werden können, und es muss anerkannt werden, dass sie nach zwei Wochen nicht wieder schließen können.

“Das würde uns den Hals brechen”, sagte sie.

Bundeskanzlerin Angela Merkel und die sechzehn Gouverneure des Landes werden sich am Mittwoch treffen, um den weiteren Weg zu erörtern.

Während Bier ein Symbol für Deutschland bleibt, sind die Bierverkäufe des Landes seit Jahren aufgrund gesundheitlicher Bedenken und anderer Faktoren allmählich rückläufig. Sie sind seit 1993 um 22,3% gefallen.

Der Rückgang im letzten Jahr war jedoch ungewöhnlich stark, und eine Aufschlüsselung von Monat zu Monat deutete auf die Auswirkungen von Coronavirus-Beschränkungen hin. Der Umsatz ging im April gegenüber dem Vorjahr um 17,3% und im November um 14,1% zurück.

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Laut Huhnholz haben einige Brauereien Umsatzrückgänge von bis zu 70% oder 80% verzeichnet.

“Wir hoffen, dass die Hotellerie spätestens zu Ostern wieder eröffnet werden kann und dass viele Brauereien aus den schlimmsten Tagen seit dem Zweiten Weltkrieg entstehen und überleben werden”, sagte er.

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Geir Moulson und Volkmar Kienoel in Berlin haben zu diesem Bericht beigetragen.

Verfolgen Sie alle AP-Geschichten über die Pandemie unter https://apnews.com/coronavirus-pandemic.

Emilie Geissler

Travel Junkie. Social Mediaholic. Freundlicher Entdecker. Zombie-Fan. Twitter-Geek. Preisgekrönter Bier-Ninja.

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